第二则是大豆营养丰富，不仅仅能够当做主食来吃，而且还能够作为蔬菜，在我们现代更多的是将其作为蔬菜或者是加工成为豆制品，比如我们常见的豆腐，千张等。第三则是因为大豆的根部和其他作物不一样，其根本具有肥大的作用，所以能够和禾谷类的作物进行轮作，这样就能够极大的利用土地，对人们的生活和生产都有着极大的帮助。
2. 蔬菜瓜果丰富
主食能够提供我们每一天所需要的营养，而蔬菜瓜果则能够丰富我们的饮食结构，让我们的日常饮食变得丰富多彩，甚至有着许多喜欢水果的吃货们对于水果无法自拔，而在提倡均衡饮食的今天，我们也开始不断的追求我们饮食结构的均衡，所以在我们现代饮食结构之中，蔬菜瓜果成为了其中重要的一个组成部分，而蔬菜水果之中所蕴含的各种维生素也是我们人体需要补充的元素。
即使在遥远的春秋战国时期，依旧有着丰富的水果蔬菜。根据这个时候的史书典籍的记载，我们能够看到在这个时代的菜园子里面，就曾种满了各种各样的蔬菜，甚至在这个时候还出现了园圃种植为业个体农户,而园圃种植业恰恰体现了春秋战国时期人们对于蔬菜水果的喜爱，也是因为这种喜爱，蔬菜和水果得到了大量的生产。
所以在春秋战国时期，蔬菜就出现了各种各样的类型，常见的类型和品种就高达了二十种，那么都有哪些蔬菜呢？比如说韭菜，莲藕，竹笋等这些蔬菜，在古代就成为了人们餐桌上的美味，现在在许多人的家常菜之中，对于莲藕，韭菜等蔬菜也十分常见。
蔬菜种类繁多，瓜果也不例外。在春秋战国时期的常见的瓜果就有甜瓜，桃子，李子等食物。根据这个时候的文化典籍的描述，我们能够知道除了常见的果品桃子，李子之外，还出现了珍贵的果品，比如樱桃，梨子等水果。甚至在一些地区，还曾出现用水果来充饥的现象。
比如在《战国策》的记载之中，其中就有描述在当时燕北等地区，就有大量种植枣、栗等植物，所以在当百姓们粮食收成不好的时候，就能够利用这些水果用来充饥。不仅仅如此，在秦国发生饥荒的时候，当时就有地方的官员请求开放枣粟这些水果用来赈济灾民。
3.水产品也极其丰富
正所谓靠山吃山，靠水吃水。在我国的古代社会，由于粮食生产往往很难满足人们的需求，不少人就得饿肚子，为了填饱肚子，自然是有什么就吃什么。所以在古代社会，除了陆地上的食物之外，水底的动物也成为了人们餐桌上的美味。在水底的动物最常见的就是各种鱼类了，而春秋战国时期恰恰是渔业繁荣的一个时代，这个时候的人们就已经发明了钓钩，弓射等扑鱼的方法，大大的提高了人们扑鱼的产量。
根据当时的历史典籍记载，在这个时候能够被人们食用的鱼类就已经高达18种，并且由于鱼的美好意蕴以及鲜美，其成为了人们常见的礼品，所以在春秋战国的时候，或许你会看到人们逢年过节，走家串户的时候，他们手中往往会提着鱼。
二、食物种类繁多，加工也是一绝
或许鱼类和米等粮食作物都已经十分丰富了，但是这些只是简单的原材料，也只能够起到满足人们温饱的作用，如果想要让人们味蕾大开的话，还需要进行加工，这种道理，相信大家都有着切身体会，比如面粉和面包，两两对比之下，相信大家更喜欢面包吧！毕竟面粉经过加工之后，面包的身价也是摇身一变，展现了加工重要性。那么在春秋战国的时候是怎么进行加工的呢？毕竟我们现代社会有着各种材料和技术，这些都能够让我们的食物在经过加工之后产生新的奇妙变化。
在春秋战国的时候，对于粮食的加工的第一步则需要选择优质的粮食。优质的粮食原料往往也是生产优质食品的基础，在《礼记》之中就有记载到，说这个时候人们对于祭祀时期所用的祭品往往会选择，人们为了孝敬神灵往往会选择上好的祭祀产品去孝敬上天，而1这些标准往往是色泽和味道。味道讲究的是香，而在色泽上则是将色泽光亮地看做是上等品。
第二步则需要选择工具进行加工。在初秋战国时期就已经出现了粉。是不是十分惊讶，要知道我们现在的日常饮食之中，无论是面条还是米线等食品都是加工之后进行的。而在春秋战国之所以会出现粉，是因为在这个时候就出现了石磨，因此人们能够通过石磨将这米磨成粉末，所以这个时候的面粉就出现了。面粉的出现也大大促进了人类饮食阶段的进步，这个时候人们从粒食阶段就已经直接推进到粒食粉食共有的阶段。
当然这些都是简简单单的加工，而在春秋战国时期还出现了高级加工，仿佛对美食施展了魔法一般，这也是春秋战国时期美食加工环节的高级存在。一道美食往往会进行烹饪加工，除了传统的煮和烤之外，在春秋战国时期还出现了煎，炝、燔、脍等多种食物制作方法。
或许你也会很难想象得到，在这个时候除了烹饪方法的改进之外，还有着微生物发酵的存在。比如在春秋战国时期酒的繁荣，则是最好的体现。在春秋战国时期，除了杜康之外，还有着春酒，清酒，医酒等各种存在，展现出多种多样的酒瓶，甚至是在酒中加入了桂花等植物花卉，不同的花酒也能够让人们沉醉。而在酿酒的过程之中，最为重要的微生物发酵，所以对于酒的酿造，往往需要对发酵的时间进行严格的控制。
由此可见，春秋战国时期还真的能够堪称是美食繁荣的时代，不仅仅有着百家争鸣的思想让我们每一个人为之仰望，而且还有着各种各样的美食，绿色天然还健康，是不是已经垂涎三尺呢？
三、总结：
历史路途漫漫，作为舌尖上的春秋战国，我们能够看到其蔬菜水果的繁多，能够品味其美酒佳肴，甚至能够看到各种食品加工技术的成熟，而这恰恰组成了我们灿烂的中华文化，让我们看到我国古代的饮食文明。所以不妨静下心来，品读一本佳作，在这本佳作之中，我们不仅仅能够找到颜如玉，还能够品味各种美食哦！返回搜狐，查看更多